Delices de Mami　フードコーディネーター大瀧麻美　|　お料理と器の教室

ゆったりとした窓から湘南の光が降り注ぐ鎌倉の隠れ家で、鎌倉野菜や湘南の新鮮な魚、厳選した肉を使った料理を楽しんでいただく料理教室です。

Point 1：料理には器選びが大切です

料理にあわせて、いろいろな器のなかからセンスよく盛りつける方法をレクチャーいたします。
（日本の作家の器や、北欧の器など、その日の料理にあわせてセレクトいたします）

Point 2：お野菜はとれたての鎌倉野菜を中心に

お料理には、その日の朝レンバイ（鎌倉農協連直売所）で購入したお野菜を使用いたします。
※天候等によっては、変更する場合もありますのでご了承ください。

講座内容

＜kamakura 美味しいもの＞料理講座（1day）

鎌倉野菜や相模湾の新鮮な魚などを中心に、旬の鎌倉を味わう料理教室です。
和食・スペイン・フレンチ・イタリアンを中心として、家庭で楽しむ料理を月代わりで楽しく学ぶレッスンです。

日　時	火・木・金・土・日　　11：00〜14：00 （定員 6名） →不定期開催のため、詳しくは上記カレンダーをご覧下さい
受講料	1回 ¥6,000（材料費込み〜入会費不用）
内　容	料理講習 → 盛り付け → ご試食 → 片付け
メニュー例	ズッキーニとトマトのアラブ風クスクスサラダ／サーモンのパピヨットハーブ仕立て季節野菜ソースの全粒粉ペンネ／デザート1品／ハーブティー → 当月のメニューは上記カレンダー、もしくはこちらよりご確認ください

＜鎌倉精進　お野菜こてまり〜Oyasai Kotemari＞料理教室

旬のお野菜だけで作る『精進の手まり寿司』です。
簡単フィンガーフードをご一緒に準備し、パーティー仕様に盛りつけた後、試食していただきます。

日　時	毎月1回／土曜日　　11：00〜13：00 ★不定期開催のため、詳しくはカレンダーをご覧ください
受講料	1回 ¥4,500（材料費込み〜入会費不用）
内　容	料理講習 → 盛り付け → ご試食 → 片付け

＜カフェスタイリスト養成講座　実践編　in 鎌倉＞

野菜ソムリエ協会主催の『カフェスタイリスト講座』の実践編となる講座です。